recipes

3 cups of tea.

In London started to be a bit cold. Nothing serious, I am wearing just 5 layers, hat, 2 scarfs, gloves and tights under my jeans :D

But these days are perfect for hot tea. These 3 recipes are my favorite...

//

V Londýně začala být trochu zima. Nic vážného, jen jsem začala nosit pět vrstev, čepici, 2 šály, palčáky a punčochy pod džínsy :D

Ale tyhle dny jsou perfektní pro horký čaj. Tady jsou tipy na moje tři nejoblíbenější...

1 • Tea with lemon, lime and dark cane sugar

At first I think is important to say, that I don't like drink bagged tea and I like natural tea.

This is just sliced lemon, lime, hot water and sweeten by super dark cane sugar. I like this very strong, so I add juice of half a lemon and at least 3 spoons of sugar. I am not candy girl! :))

And because this tea is very strong, I don't eat for it nothing sweet, but just crackers with salted butter and herbs.

//

1 • Čaj s citrónem, limetkou a tmavým třtinovým cukrem

No asi bych měla začít s jednou důležitou věcí a to, že nemám moc ráda pití sáčkových čajů, to radši pravý z přírodních ingrediencí. Tenhle je můj oblíbený, protože je nejjednodušší.

Jen nakrájený citron, limetka, zalito horkou vodou a oslazeno extra tmavým třtinovým cukrem. Mám ho ráda hodně silný, takže přidávám vždycky ještě šťávu z poloviny citrónu a alespoň 3 lžičky cukru. Nejsem žádný vořezávátko! :))

Jen protože je tenhle čaj hodně silný, nejím k němu sladké, ale spíš krekry se soleným máslem a bylinkami.

 

2 • Ginger tea with mint and orange

This tea is very good if you feel a bit tired and sick. My recipe is crush in a cup few leafs of mint, pour with hot water and add chopped or grated ginger and slice of orange.

You can sweeten this with cane  sugar or honey if you like.

I like on this tea, that you can all ingredients use twice, they keep the taste.

//

2 • Zázvorový čaj s mátou a pomerančem

Tenhle čaj je skvělý, když se cítíte unavení a nachlazení. Můj "recept" je rozdrtit pár lístků máty, přidat nasekaný nebo nastrouhaný zázvor, měsíček pomeranče a vše zalít vroucí vodou.

Osladit můžete cukrem nebo medem.

Na tomhle čaji mám ráda, že ingredience můžete použít i dvakrát, svojí chuť si umí zachovat.

 

3 • Spiced tea with honey, vanilla and milk

I cannot say that this is real English tea, but I make it in England, so... :)) Anyway, this tea is spiced, I let boil in water star anise, cloves and piece of vanilla for 5 minutes. This broth I pour into a cup, add milk, spoon of honey and that's it!

The smell of the tea will remind you a Christmas, so this tea is perfect for making christmas atmosphere.

For this tea I usually eat cookies with chocolate or sliced persimmon.

Do you have your own special recipes for tea? Inspire me! ;)

//

3 • Kořeněný čaj s medem, vanilkou a mlékem

Nedovolím si říct, že tohle je tradiční anglický čaj, ale dělám ho přece v Anglii, né... :)) Nicméně, tenhle čaj voní hlavně po koření. Ve vodě nechám svařit badyán s hřebíčkem a kouskem vanilkového lusku po dobu cca 5ti minut. Tenhle vývar přeliju do šálků, přidám mléko a osladím lžičkou medu.

Vůně vám bude hodně připomínat Vánoce, takže si na něj vzpomeňte až si budete chtít navodit trochu sváteční atmosféry.

K tomuhle čaji se hodí sušenky s čokoládou nebo nakrájené ovoce kaki.

A vy máte nějaký speciální recept? Inspirujte mě! ;)

 

Styling and photography by me

Lazy Saturday. Perfect for baking yummies.

Saturday is  perfect day for lazy lying in bed with delicious breakfast. So enjoy this eye candy! Following photos are from blog Top With Cinnamon and I think that I want to follow this blog just because amazing photos of food :)

Talented Izy started to write this blog in July 2011 and as she wrote on her blog, she comes from a long line women who bake. And her photos are stunning cherry on top of these delicious yummies. And by the way, her photos gives me a hope that one day I could be as good photographer as she is, everything what I need is practice, practice and practice again, because as you can see from first articles in archive she get trough amazing development in photography skills :)

So here is a few ideas for your weekend baking, some recipes has also animated gif and everything looks much easier ;) 

Enjoy rest of this weekend! 

// 

Soboty jsou perfektní pro ranní líné válení se, možná s delikatesní snídaní do postele. Tak si užijte tuhle pastvu pro oči! Následující fotografie jsou z blogu Top With Cinnamon a já asi tenhle blog začnu sledovat už jen kvůli těm úžasným fotkám :)

Talentovaná Izy začala tento blog psát v červnu 2011 a jak sama píše na svém blogu, pochází z dlouhé linie pečících žen. A její fotografie jsou třešinkou na dortu všech těch dobrot co se tu dají najít. A jen tak mimochodem, její fotografie mi dávají naději, že jednoho dne budu tak dobrá fotografka jako je ona, protože jak si můžete všimnout z archivních příspěvků, Izy prošla úžasným vývojem svých fotografických schopností. 

Tak se podívejte na pár nápadů na víkendové pečení, některé recepty mají animovaný gif a všechno vypadá hned snažší :) 

Užijte si zbytek víkendu :)